Cá thu là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người sử dụng trong căn bếp nhà mình. Cá thu thường được đánh bắt xa bờ vì thế nó cần phải được bảo quản một cách cẩn thận thì mới giữ được hương vị thơm ngon vốn có của nó. Ngoài cá thu đông lạnh thì cá thu nướng hiện nay cũng được rất nhiều người lựa chọn để chế biến các món ăn.

Cá thu nướng có thể được chế biến thành rất nhiều món thơm ngon. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết để chế biến 2 món ăn hấp dẫn từ cá thu nướng đó chính là cá thu nướng sốt tỏi ớt và cá thu nướng muối ớt để các bạn có thể tham khảo.

1. Cá thu nướng sốt tỏi ớt

Cách thức chế biến món ăn này khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Món cá thu nướng sốt tỏi ớt sẽ giúp bạn làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, lạ miệng, bổ dưỡng hơn với loại thực phẩm này.

Cá thu nướng kết hợp với hương vị đậm đà của nước sốt tỏi ớt làm nên vị ngon đặc trưng không thể cưỡng nổi của món ăn này.

Cách chế biến:

– Cá thu nướng: rửa sạch ướp với một ít muối trong 15 phút

– Trong lúc chờ cá thấm gia vị thì các bạn làm nước sốt tỏi ớt như sau: Các bạn lấy 6 múi tỏi, 3 quả ớt, 2 thìa đường rồi giã thật nhuyễn. Trộn hỗn hợp này với 2 thìa nước mắm, 1/2 thì bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 3 thìa nước lọc rồi đánh tan hết tất cả.

– Các bạn tiến hành chiên sơ qua cá rồi cho vào chảo 1 thìa ớt bột để phi màu, vặn lửa thật nhỏ rưới nhẹ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị đều khắp mặt cá, để lửa liu riu cho cá ngấm gia vị, đến khi nước sốt vừa cạn là có thể ăn được.

Với món cá thu nướng sốt tỏi ớt này nên ăn lúc nóng dùng kèm dưa leo sẽ rất thơm ngon và hợp vị.

2. Cá thu nướng muối ớt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá thu lát: 500gr, mè rang, hành tím, ớt hiểm xanh, lá chanh, chanh tươi, tỏi, gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn, sữa đặc.

Cách chế biến:

– Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ, chanh vắt lấy cốt.

– Cho tỏi, ớt, hành tím vào xay nhuyễn. Tiếp theo cho lá chanh cắt nhỏ cùng gia vị và nước cốt chanh, sữa đặc vào xay chung. Xay cho hỗn hợp hòa vào nhau, sệt lại là được nêm lại cho vừa ăn.

– Sau đó cho cá thu ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị rồi đem nướng với than hồng. Trong quá trình nướng dùng cọ quết hỗn hợp muối ớt lên trực tiếp thịt cá, trở đều cho chín 2 mặt thì cho ra đĩa.

 Chúc bạn thành công với các cách làm món ăn hấp dẫn từ cá thu nướng này nhé!